Si eres de los que no se llevan bien con la leche, ya sea por intolerancia, alergia o simplemente prescindes de alimentos de origen animal (veggie), no te preocupes demasiado. Hay otras alternativas para los lácteos, y obtener nutrientes como la Vitamina D o el calcio, tan apreciados en este producto. 🐄
La Vitamina D se puede obtener a través de:
- Huevos y pescado azul como el atún, bonito, caballa, boquerón, sardinas, etc.
- En dietas veggie, se encuentra en algunos hongos o en la suplementación de vitamina D vegana a partir de líquenes.
- Pero la fuente más importante para poder producir Vitamina D en nuestro organismo, es y seguirá siendo, el SOL. 🌞😎
El Calcio se puede encontrar en:
- El alimento con mayor contenido de calcio es el queso, pero existen alternativas válidas para personas con intolerancia o alergia, como el pescado azul pequeñito y con espina, o el marisco.
- Algunos frutos secos y semillas como, las almendras, avellanas y sésamo, contienes unos niveles aceptables de Calcio.
- Las bebidas vegetales de avena, almendra, etc. fortificadas con Calcio.
- Las legumbres (en especial los garbanzos).
- Y, aunque no lo dirías nunca, las hojas verdes como las acelgas, espinacas o el puerro.
Ten en cuenta que los alimentos ricos en vitamina D facilitan la absorción del calcio. Así que, juntos pueden ser un combo especialmente efectivo para nuestra salud ósea.
Está claro que, la leche y sus derivados lácteos, son una muy buena opción para llevar una alimentación equilibrada. No solo por su contenido en vitamina D o Calcio, sino por su aporte proteico y su contenido en probióticos, en el caso de los yogures o el kéfir, los cuales recomiendo consumir diariamente. En particular, aconsejo optar por quesos y yogures de leche de oveja o cabra. 🥛🤤
¡Cómo veis hay gran variedad de opciones y alternativas para lácteos! 😜🤗
