¡Receta de Espaguetis de Calabacín Ideal para el Verano!🌱
Disfruta de unos deliciosos espaguetis de calabacín con pollo, una opción ligera y saludable que combina frescura y sabor en cada bocado. Esta receta es perfecta para quienes buscan una alternativa baja en carbohidratos y rica en nutrientes. ✨👌🏼
Ingredientes (2 personas)
- 2 calabacines
- 2 dientes de ajo
- 16 cherrys
- 60 g de queso feta
- 160 g de contramuslo de pollo o pavo deshuesado
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 2 cucharaditas de albahaca
Elaboración:
1.Espiralización del calabacín: En primer lugar, prepararemos la base del plato, el calabacín. Cogemos los calabacines y los lavamos bien, después cortamos la puntita del tallo y con un espiralizador de verduras (se puede encontrar fácilmente en amazon y bien barato) hacemos espaguetis con él. Mientras vamos poniéndolos en un escurridor grande cubierto con papel de cocina, y lo reservamos al menos 1 hora en la nevera. De esta manera, el calabacín soltará el agua y nos facilitará su cocción.
2. Preparación de los toppings: Mientras tanto, cortamos los cherrys, previamente lavados, en cuatro. Laminamos el ajo y cortamos los tacos de queso feta en cuadraditos más pequeños. Por otro lado, cortamos el pollo a datitos, según tu preferencia de tamaño.
3. Cocción de los toppings: Cuando tengamos todo cortado, lo pasamos por la sartén, para que el pollo se dore junto con jugo que dejan los cherrys, con un poco de AOVE y una pizca de sal. (Si tienes airfryer puedes ponerlo todo en una cazuelita con un chorrito de aceite y cocinarlo 10 minutos a 180º, y hacer el pollo en la sartén).
4. Cocción final: Ahora es momento de añadir los espaguetis de calabacín en esa misma sartén. Añadimos la albahaca o las especias de tu preferencia, y vamos salteándolo todo junto cada medio minuto a fuego fuerte, de manera que, los espaguetis queden hechos pero al dente. Si lo dejas mucho en el fuego sacará más agua y quedarán jugosos. Eso va a gustos.
5. Emplátalo y ¡listo!
Disfruta de esta Receta de espaguetis de calabacín con pollo y descubre todos los Beneficios de los Carbohidratos complejos.
El calabacín es un carbohidrato complejo que nos aporta vitamina C, B6 y A, potasio y manganeso, que ayuda a tu cuerpo a producir el colágeno. Además de ser bajo en calorías, también proporciona fibra soluble, los mucílagos, que facilitan la digestión, cuidan la mucosa de nuestro intestino y regulan el tránsito intestinal. 🥒 ¡Y no olvides nunca la ración de proteína en tus platos! 🍗💪
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