¿Buscas una opción deliciosa y saludable para sorprender a tus invitados?
¡Los rollitos de calabacín con salmón y aguacate son la elección perfecta para disfrutar de una comida ligera y llena de sabor! Esta receta combina ingredientes frescos y nutritivos en una presentación elegante que deleitará a todos los comensales. Sigue nuestros simples pasos y descubre cómo crear este plato único. 😜
Ingredientes (para 2 personas)
- 1 calabacín
- Queso cottage
- 150 gramos de salmón ahumado o salmón crudo (previamente congelado)
- 6 tomates secos
- 1 aguacate
- Romero o finas hierbas
Elaboración:
- Preparación del calabacín: Comenzamos lavando el calabacín y luego, con la ayuda de un pelador, hacemos láminas finas de abajo hacia arriba. Las colocamos sobre papel de cocina para absorber el exceso de agua.
- Preparación de los ingredientes: Cortamos los tomates secos en tiras y el aguacate en rodajas bien finas y lo reservamos.
- Montaje de los rollitos: Tomamos dos láminas de calabacín y las superponemos para formar la base, colocándolas extendidas sobre una superficie plana. Luego, extendemos una capa de queso cottage sobre la base de calabacín. Seguidamente, distribuimos las láminas de salmón de manera uniforme, agregamos las tiras de tomates secos y, por último, colocamos las lonchas de aguacate.
- Enrollado y cocción: Enrollamos los ingredientes cuidadosamente para formar los rollitos. A continuación, los pasamos por la sartén (de pie) hasta que se doren por abajo. ¡Y listo! Podemos emplatarlos y espolvorear el romero.
Ya sea como un aperitivo para una reunión con amigos o como una comida rápida y saludable entre semana, estos rollitos de calabacín con salmón y aguacate son una opción ganadora. ✨👌🏼
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