Ous farcits! Sabrosos i complets!
Aquests ous farcits et sorprendran amb la seva combinació d'ingredients i la seva senzillesa en la preparació. Aquesta recepta és el complement ideal per als teus plats de verdures, arròs o altres carbohidrats, i t'aportaran proteïnes, greixos saludables i infinitat de vitamines i minerals. 😜 👌🏼
Ingredients (per a 2 persones)
- 3 ous
- Oli d'oliva verge extra (AOVE)
- Suc de llimona
- Tonyina (1 llauna) o cavalla, al natural o en oli d'oliva
- ¼ d'alvocat
- 1 culleradeta de cúrcuma
- Pebre negre
Elaboració:
- Cocció dels ous: Comencem bullint els ous en una cassola petita durant aproximadament 9 minuts. Si ho desitges, pots afegir un raig de vinagre a l'aigua per evitar que es trenqui la closca pel canvi de temperatura.
- Barreja d'ingredients: Mentre els ous es couen, barregem en un recipient el tonyina o la cavalla, l'alvocat a daus, la culleradeta de cúrcuma i el pebre negre mòlt. Xafem bé els ingredients amb una forquilla fins a aconseguir una barreja homogènia. Mentrestant, anirem incorporant unes gotes de llimona al gust i un raig d'oli d'oliva per obtenir una textura més suau.
- Preparació dels ous bullits: Un cop transcorreguts els 9 minuts, retirem els ous del foc i els col·loquem en un bol amb aigua freda o els esbandim sota un raig d'aigua per poder pelar-los sense cremar-nos. A continuació, els tallem pel mig a llarg i retirem el rovell per incorporar-lo dins de la mescla dels ingredients.
- Ompliment dels ous: Separem els rovells dels ous bullits i els afegim a la mescla d'ingredients preparada anteriorment. Finalment, omplim cada meitat d'ou amb la mescla obtinguda.
Recordeu que és un plat molt saciant a base de proteïnes i greixos saludables. Un ou o un i mig per persona és suficient. Esperem que gaudeixis d'aquest plat tant com nosaltres al preparar-lo! 🥚💃
!Fins aviat! ✨
