Dona varietat i diversió als teus plats amb un acompanyament saludable i saborós.
L’hivern també pot ser una estació perfecta per gaudir d’amanides plenes de sabor! Aquesta amanida d’hivern combina ingredients frescos i de temporada amb un contrast de temperatures molt interessant. Prepara’t per sorprendre el teu paladar! 🤩👇🏼
Ingredients (2 persones)
- Fulles verdes: rúcula, canonges, enciam morat, etc.
- 4-6 tomàquets xerri
- 6-8 xampinyons grans o altres bolets
- 100 grams de formatge fresc de cabra
- Cebollí.
- 2 rodanxes de taronja
- Orenga
- All en pols al gust
- Vinagreta de mostassa dijon
- Oli d’oliva verge extra
Elaboració:
- Preparació dels bolets: Comencem pelant i tallant a làmines els xampinyons. Saltegem els bolets en una paella amb un raig d’oli d’oliva. Quan estiguin una mica fets, afegim all en pols, sal al gust, orenga i cebollí picat. Les reservem a temperatura perquè no es refredin.
- Preparació de la vinagreta: És una vinagreta molt senzilla a base de mostassa Dijon, la trobareu a «Receptes Saludables».
- Presentació del plat: En un bol barregem les fulles verdes que hem escollit amb els tomàquets xerri i la taronja, prèviament tallats, a més, incorporem els bolets reservats.
- Per acabar: Esmicolem el formatge de cabra per sobre i amanirem amb la vinagreta. A gaudir!
Aquesta amanida és perfecta per a qualsevol ocasió, ja sigui com a plat principal o com a acompanyament.😋🍊 Així que reuneix els ingredients i prova-la ara!
