Una cena ràpida, fàcil i plena de sabor.
Aquesta recepta et sorprendrà amb la seva combinació de sabors i textures, des de la suculència dels gambons fins al toc fresc i cruixent del carbassó i els tomàquets xerri.
T’agradarà! 🤤
Ingredients (2 persones)
- 12 cues de gamba o gambes crues
- 4-6 tomàquets xerri
- 1 carbassó
- 1 culleradeta de postre de pebre de la vera
- Cebollí fresc
- Sal i pebre al gust
- Oli d’oliva verge extra
Elaboració:
- Preparació dels ingredients: En primer lloc, peleu els gambons crus. Després rentem el carbassó i amb un pelador fem làmines molt fines, tallant d’amunt a avall. Ho reservem tot.
- Cocció dels gambons: En una paella afegim l’oli d’oliva verge, i quan estigui calent hi afegim les gambes, salpebrem i afegim el pebre vermell de la vera. Deixem a la paella 1 minut, volta i volta, depenent del grau de cocció que us agradi.
- Muntatge de les broquetes: Amb un escuradents llarg anem punxant primer un xerri, després a mode d’acordió, punxem les làmines de carbassó i finalment la gamba. De la mateixa manera anirem repetint fins omplir l’escuradents.
- Acabat: Un cop muntades les broquetes, les passem per la mateixa paella un minut per costat per cuinar una mica el carbassó i els cherris. Per acabar, servim amb cebollí picat per sobre.
I voilà! T’animo a provar les broquetes amb Tzatziki, maionesa d’alvocat o un raig de llimona.
Prova-la ara!🦐🦐🦐
